Gemüse » WICHTELJAUSE (Gemüsestreifen mit ver.Soßen)

ZUTATEN:
4 Karotten
1 Bund Staudensellerie
1 Becher Creme fraiche
250g Jogurt
1 Bund Schnittlauch
1TL Curry
1 TL brauner Zucker
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer

Für die Dekoration:
große Muscheln oder andere Behältnisse


ZUBEREITUNG:

1. Den Schnittlauch abbrausen,ausschütteln
und in feine Röllchen schneiden( am besten du
machst es mit einer Schere,
das ist einfacher)
Die Karotten schälen, längs halbiren und in
dünne Stifte schneiden.
Den Staudensellerie abbrausen und
ausscütteln.
Den Strunk abschneiden und von den einzelnen
Stangen die Fäden abziehen uns in ca.10cm
lange Stücke schneiden.
*TIP* Du kannst auch noch anderes Gemüse
verwenden, wie z.B. Paprika,Gurken,Kohlrabi
usw. das was die am besten schmeckt..

2. Die Creme fraiche und den Jogurt vermichen
und auf 3 Schüsseln verteilen.
Die Schnittlauchröllchen in die eine schüßel
geben,unterrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Die 2 Soße stellst du mit Curry und braunen
Zucker her und schmeckst diese noch mit Salz
und Pfeffer ab.
Für die letzte Schüssel rührst du
Paprikapulver ei und schmeckst ebenfalls mit
Salz und Pfeffer ab.

3. Je nach geschmack werden die Gemüsestifte
in der Soße gedippt