Gemüse » Kürbis-Gnocchi

300 g Kübisfleisch ,2 El Butter , 200 g Doppelrahmfrischkäse, 2 Eier ,200 g Mehl ,
30 g geriebener Parmesankäse , 1 TL Salz , Pfeffer , 1/2 TL Muskatnuss

Kürbisfleisch raffeln und in der Butter ca. 3 Minuten dünsten , anschließend gut abtropfen lassen.
Frischkäse , Eier , Mehl , Käse und Gewürze zugeben und alles mit einem Holzlöffel verrühren . 30 Minuten im Kühlschrank
ruhen lassen . Der Teig sollte weich sein , aber nicht mehr kleben , eventuell etwas Mehl zugeben.

Die Gnocchi in Basilikumbutter schwenken . Und / oder : Mit Parmesankäse bestreuen.