Grühnkohl ca. eine halbe Stunde in etas Wasser kochen, Kartoffeln schälen und ebenfalls koche. Kartoffeln abschütten und restliches Wasser vom Grünkohl abschöpfen. Speck auslassen, während dessen Kartoffeln stampfen und mit dem Grühnkohl vermengen. Speck zugeben und ca. 10-15 min ziehen lassen. Nun mit Sojasoße, Senf und Gewürzen nach Geschmack würzen.
Ich schneide die Mettwürstchen immer klein, brate sie an und geb sie mit dem Speck zusammen in den Auflauf. Man kann die Wurst aber auch beim Grühnkohl mitkochen und sie dann als komplette Wurst dazu servieren.
Rezeptewelt
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11.02.2015 11:18
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