Zutaten: Steckrüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln,Porree, Öl oder Butter, Salz, Pfeffer,Wasser oder Brühe Etwas Öl oder Butter in einen großen Topf geben und die gehackte Zwiebel darin andünsten. Mit Wasser (oder Brühe) aufgießen. Porree waschen und klein schneiden. Zu den Zwiebeln geben. Karotten, Kartoffel und Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse mit in die Suppe geben. Alles mit Wasser (oder Brühe) aufgießen, bis das Gemüse gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Den Eintopf mindestens 30 Minuten kochen lassen. Immer wieder Wasser nachfüllen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
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11.02.2015 10:21
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