1 große Zwiebel 500 g Kürbisfleisch entkernt 500 g Kartoffeln 3 Eier Salz , Pfeffer geriebene Muskatnuss 50 g Mehl 50 g geriebene Kürbiskerne Sonnenblumenöl
Die Zwiebel abziehen und fein hacken, den Kürbis groß raspeln , die Kartoffeln schälen und ebenfalls grob raspeln , beides mit den Zwiebelwürfeln mischen . Die Eier verquirlen und würzen , Gemüseraspel , Mehl und Kürbiskerne dazugeben und alles gut vermischen . Pro Kürbispuffer 2 Eßl. Teig in heißem Sonnenblumenöl ausbacken , einmal wenden. Wenn man auf die geriebenen Kürbiskerne verzichtet nimmt man die doppfelte Menge Mehl.
Rezeptewelt
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11.02.2015 11:11
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