250g Butter geschmeidig rühren, nach und nach 100g Zucker, 1P V-Zucker , 1 Ei hinzugeben, mit 250g Mehl 3gestrichene Teel. Backpulver mischen, sieben und eßl.weise unterrühren, den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, 11/2Kg Rhabarber, waschen, in 3 -4 cm große Stücke schneiden, nicht abziehen, gleichmäßig auf den Teig legen, bei 175Grad etwa 25Min. backen.
für den Baiser, 3 Eiweiß steif schlagen, darunter eßlweise 150g, Zucker schlagen, nach etwa 20Min. Backzeit das Baiser auf den Rhabarber streichen und leicht bräunen lassen, schmeckt sehr lecker
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10.02.2015 20:48
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