Hefe mit 150ml lauwarmem asser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben. Butterschmalz, Hefemischung sowie 1 Priese Salz zufügen und verketen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Munuten ruhen lasse.
Ein Backblech fetten und den Teig darauf geben. Dabei einen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Backofen auf 200°C vorheitzen.
Tomaten und Zucchini abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Dann auf den Teig geben, salzen und mit Käse bestreuen. Eier Creme Fraiche und Kräuter vermischen, darüber verteilen und 40 Minuten backen.
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18.02.2015 09:36
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