Dips,Cremes,Aufstriche » Schafskäsecreme mit Basilikum

Zutaten für vier Portionen:

100g Schafskäse (Feta)
50g Magerquark
60g Joghurt
1 Knoblauchzehe
50g Schwarze Oliven ohne Stein
1 Bund Basilikum
Meersalz
Cayennepfeffer
4 Schwarze Oliven zum Garnieren

Zubereitung:
Schafskäse zerdrücken und mit Magerquark und
Joghurt glattrühren,
evt. etwas mehr Joghurt verwenden.
Knoblauchzehe fein hacken,
Oliven fein schneiden und Basilikum hacken,
zusammen mit Meersalz und Cayennepfeffer
in die Creme rühren und abschmecken.
Oliven entkernen und längs vierteln,
Creme damit garnieren.