Gemüse » Polenta:

250g Maisgries
1 Teelöffel Salz
2 Eßl. Butter
1 l Wasser

Für die Polenta einen Liter Wasser mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Maisgries unter ständigem Rühren einstreuen. Solange köcheln und rühren, bis sich die Masse von Topf und Rührlöffel löst. Sobald die Flüssigkeit aufgesogen ist, kann noch etwas Butter untergerührt werden. Topf vom Herd nehmen, zugedeckt am Herdrand ausquellen lassen. Unbehandelter Maisgries beansprucht 40 Minuten Garzeit. Für vorbehandelte Produkte reichen schon 5-10 Minuten aus. Beachten Sie die Kochanweisung auf der Verpackung. Fertige Polenta in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel füllen und fest andrücken.

Polenta auf eine Platte stürzen, auf den Tisch stellen. Kann mühelos mit einem Suppenlöffel abgestochen werden.

Tipp: Man kann auch einen Teil des Wasser mit Milch ersetzen.
Oder zum Schluß ein Ei dazu geben und Parmesan darüberreiben.