Gemüse » Apfel - Möhren Rohkost

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Möhren
3 Äpfel
1 Zitrone(n), davon den Saft
1 EL Öl, neutrales Pflanzenöl
wenig Zucker

Zubereitung:
Erst das Gemüse und die Äpfel zügig schälen
und fein reiben.
Mit dem Saft der Zitrone und wenig Zucker
vermengen. Zum Schluss etwas Öl
untermischen.

Unbedingt ein paar Stunden kühl gestellt
ziehen lassen, dann wird die Rohkost schön
saftig! Am nächsten Tag schmeckt sie
besonders gut.

Variante:
Man kann vor dem Verzehr ein paar
Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne drüber
streuen.