Gemüse » Schmorgurken

Zutaten:
400 g magerer Speck
10-12 Schmorgurken oder
4 Salatgurken
800 g Schmand
4 Zwiebeln
2 EL gehackter Dill
1 Prise Zucker
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Den Speck und die Zwiebeln würfeln,
in einem ungelochten Garbehälter geben
und zudecken.
Auf 100 °C und 2-3 Minuten Garzeit einstellen
und andünsten.
Die Gurken der Länge nach halbieren und
die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden
und mit dem Schmand zu den Speckzwiebeln geben.
Mit dem Zucker, dem Pfeffer, dem Dill und dem Salz würzen.
Auf 100 °C und 15-20 Minuten Garzeit einstellen
und das Gemüse garen.
Danach noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.