Topf & Pfannengerichte » Eier-Gemüsepfanne

1 Zwiebel und 

1 Knoblauchzehe in 

40 g Butter andünsten. 

1 rote Paprika und 

1 grüne Paprika waschen, putzen 
und in feine Streifen schneiden, 

zu den Zwiebeln geben und andünsten. 

2-3 Tomaten häuten, würfeln und zugeben. 

150 g TK Erbsen und 

150 g Maiskörner ebenfalls zugeben, gar dünsten. 

Die Gemüsemasse in zwei Pfannen aufteilen. 

8 Eier mit 

6 El saurer Sahne verrühren. Mit 

Salz, Pfeffer, Muskat würzen. 

Die Eiermasse über das Gemüse geben. 10 Min. 

bei geschlossenem Deckel stocken lassen. 

Guten Appetit !!!!!!!!!!!!!!