Kuchen aller Art » Selterskirschkuchen mit Schokolade und bunte Streusel

In eine Schüssel geben....

4 Eier
2 Tassen Zucker
3 1/2 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Selters
1 Päckchen Backpulver
Das alles mit dem Mixer kneten . Ein Glas Kirschen (Schattenmorellen) nehmen und den Saft abkippen und gut abropfen lassen.
Den Teig auf ein Backblech kippen und gut verteilen, die Kirschen einfach durcheinander in den Teig geben.
Das Blech auf 225°C ca 15 Minuten backen. 
In der Zwichenzeit, einen grösseren Topf und einen kleineren nehmen. 
In den grösseren Topf kommt Wasser rein und wird zum kochen gebracht.
Den kleineren, wo 3 Tafeln Vollmilchschokolade gebrochen reinkommen, auf den bzw. in den grösseren Topf stellen so das die Schokolade durch die Hitze des grösseen Topfes mit dem kochnden Wasser unter ständiges rühren schmilzen kann.
Wenn die Scholkolade geschmolzen ist, über den fertig gebackenen Kuchen streichen dann am Ende noch ein paar bunte Streusel drauf verteilen und dann den gesamten Kuchen abkühlen lassen .