Brot und Brötchen » Andalusisches Safranbrot

Zutaten:
Menge (ergibt):
Teig:
50 ml Milch
150 ml Wasser
1 Ei
2 EL Olivenöl
500 g Weizenmehl Type 550
1/2 Würfel Frischhefe
1 Döschen gemahlener Safran
1 TL Zucker
1 TL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten rechtzeitig bereitstellen, damit sie Zimmertemperatur annehmen!
Milch, Wasser, Ei und Olivenöl in den Brotbackautomaten füllen. Das Mehl
dazugeben, eine Mulde eindrücken und die zerbröckelte Frischhefe hineingeben.
Safran, Zucker und Salz an den Rand streuen.
Zubereitung für Brotbackautomaten:
Den Brotbackautomaten verschließen und folgendes Programm einschalten:
Programm: Normal
Größe: Groß
Bräunung: Hell