Kuchen aller Art » Schokoladenkuchen

Zutaten: 50 ml Wasser, 2 EL lösliches Kaffeepulver, 175 g Butter, 100 ml Sahne, 4 große Eier, 275 g Zucker, 1 TL Vanillezucker,

50 g Kakaopulver, 50 g Schokoladenpulver (z.B. Kaba), 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Tafel (100 g) Vollmilchschokolade.



Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober/Unterhitze), das Kaffeepulver in warmem Wasser auflösen. Butter, Sahne,

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach Kakao- und Schokoladenpulver und aufgelöstes Kaffeepulver

nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, darüber sieben und nur so lange unterrühren, bis ein glatter

Teig entsteht.

Die Hälfte Teig in eine runde (gefettete oder mit Backpapier ausgelegte) Springform füllen und glattstreichen. Die

Schokoladentafel in Stücke brechen und darauf verteilen. Dann den restlichen Teig darübergeben und glattstreichen.

Bei 180 Grad 30 Minuten backen (Ober/Unterhitze, Mitte), dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und nochmal 30

Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.