Gebäck aller Art » Beerentaler

Zutaten:
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
Salz
250 g Mehl Typ 550
1 Pck. Backpulver
50 g Weizenstärke
5 EL Milch
ca. 500 g Beeren
Zubereitung:
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz glatt rühren. Die Eier nach und nach
dazu geben. Das Weizenmehl mit dem Backpulver und der Weizenstärke mischen
und sieben. Langsam unter die Buttermasse rühren und die Milch dazugeben. Dabei
auf die Konsistenz den Teiges achten und eventuell etwas weniger oder mehr Milch
zufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen oder
streichen. Die Beeren darauf verteilen und je nach Wunsch auch Butterstreusel
darauf streuen. Bei 180° C (Umluft 160° C) etwa 15 Minuten backen.
Zutaten Streusel:
100 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
Zubereitung:
Erst die Butter und den Zucker miteinander verrühren. Danach das Mehl zufügen
und mit der Hand zu Streusel kneten.