Kuchen aller Art » Beeren-Knusper-Kuchen

Für den Teig:
180 g Haferflocken
180 g Zucker
180 g Butter
180 g gehackte Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakaopulver
Für den Belag:
1 kg Beerenmischung (auch TK-Ware)
2 EL Zucker
300 g Vollmilch Kuvertüre
200 g Frischkäse
375 g Sahnequark
100 g Puderzucker
300 g Sahne
1 Päckchen Karamell-Vanillin-Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen roter Tortenguss


Elektrobackofen auf 180°C vorheizen.
Für den Teig alle Zutaten verkneten und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech drücken.
Im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen:
180°C/Stufe 3, Umluft: 160°C) ca. 20-30 Minuten backen und
abkühlen lassen.
Beeren putzen, waschen (bei TK-Ware auftauen und abtropfen
lassen), Beerenmischung mit Zucker bestreuen.
Kuvertüre schmelzen, Boden damit einstreichen und fest werden
lassen.
Frischkäse mit Quark und Puderzucker verrühren.
Sahne mit Karamell-Vanillin Zucker und Sahnesteif steif schlagen,
unter die Quarkmasse mischen und auf dem Kuchenboden
verteilen.
Mit Beeren belegen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
Kuchen mit Guss überziehen, fest werden lassen, ca. 1 Stunde kalt
stellen, in Stücke schneiden und servieren.