Brot und Brötchen » Bauernbrot mit Käse und Schinken

Zutaten:
Menge (ergibt): 1 Brot
Teig:
500 g AURORA Brotbackmischung Bauernkruste (1 Packung)
380 ml lauwarmes Wasser
125 g klein gewürfelter Schinken
100 g klein gewürfelter Käse (z. B. Emmentaler)
1 Bund Schnittlauch
1 1/2 TL gemahlener Kümmel
Zubereitung:
Den Teig mit dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, dabei zum Ende
der Knetzeit Schinken, Käse, Schnittlauchröllchen und Kümmel unterkneten. In
der Schüssel abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ovalen Laib formen, auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zugedeckt weitere 40 Minuten an
einem warmen Ort gehen lassen. Auf der mittleren Schiene etwa 55-60 Minuten
backen.
Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen.
Unser Tipp:
Aus der Teigmenge 2 längliche Brote formen und 45 Minuten backen, so ist es als
Partybrot besonders gut geeignet.