Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Form einfetten. Bananen pürieren. Mehl mit den gemahlenen Nüssen, Backpulver und Salz mischen. Schokolade hacken. Butter Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Nun nach und nach die Eier hinzugeben. Weiter rühren. Wichtig: Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben! Mehl-Mischung, pürierte Bananen und Creme Fraiche in die Masse rühren. Nun die gehackte Schokolade und die Nüsse unterheben. Den zähflüssigen Teig in die Form geben und gut verteilen. Mit den Nüssen und den 2EL braunem Zucker bestreuen. Ofen für 50- 60 Minuten backen. Nach 30 Minuten ggf. mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen. Auf einen Untersetzer stürzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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08.06.2024 21:47
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