80 g weiche Butter • 60 g Staubzucker • 4 Dotter • 120 g glattes Mehl Garnitur: • 150 g Orangenmarmelade (passiert) • 200 g Bitterkuvertüre • Rohr auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. • Butter mit Staubzucker gut schaumig schlagen, Dotter nach und nach unter Rühren zugeben. Mehl behutsam unterheben. Masse in einen Dressiersack mit Lochtülle (8 mm Durchmesser)füllen und 30 Busserln (3 cm Durchmesser) auf die Bleche dressieren. • Busserln im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Min. backen, herausnehmen und abkühlen. • Marmelade in einen Dressiersack mit Lochtülle (10 mm Durchmesser) füllen und auf die Unterseite der Busserln dressieren. Busserln mit der Marmelade-Seite in die Kuvertüre tauchen und auf ein Stück Backpapier legen, Kuvertüre fest werden lassen
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08.06.2024 00:46
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