Züricher #Geschnetzeltesmit #Rösti.

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:
4 Rösti-Ecken (TK), 400 g Broccoli, 2 TL Butter, 2 Schnitzel à 130 g, 2 TL Rapsöl, 1 Zwiebel, 300 g Champignons, 100 ml fettreduzierte Sahne (z.B. Cremefine zum Kochen), Salz, Pfeffer,
Paprika

ZUBEREITUNG:
Rösti nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten. Broccoli
in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Schnitzel in Streifen schneiden und im Öl anbraten, würzen
und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel und geschnittene
Champignons im Bratfett anbraten mit wenig Wasser und der
Sahne ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
Die Butter auf dem gekochten Broccoli schmelzen lassen.