Kuchen aller Art » Apfel-Quark Cheesecake mit Streuseln

für die Streusel und Boden:
500 g Weizenmehl 405
250 g Butter
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
150 g Zucker

Alles in den Thermomix geben, Stufe 4 - 5 mixen bis es Streusel gibt. Springform einfetten und ein Teil der Streusel für Boden festdrücken und am Rand auch. Rest Streusel auf die Seite stellen.

Für die Füllung:
4 - 5 kleine Äpfel auf Stufe 4 6 Sekunden zerkleinern, sollten kleine Stücke sein. In Schüssel umfüllen.
500 g Quark
1 Philadelphia
2 Eier
1 P. Vanillepudding
100 g Zucker

Alles im Thermomix vermixen und dann mit den Äpfeln mischen. Jetzt die Masse auf Boden geben und die restlichen Streusel draufgeben. Mittlere Stufe bei 180 Grad 60 Minuten backen. Falls die Streusel dunkel werden, mit Alufolie bedecken.