Kuchen aller Art » Apfelmuskuchen

Teig:
350g Mehl
½ P Backpulver
125g Butter
1 Ei
100g Zucker
1 Vanillezucker
etwas Zitrone und Salz
1 Glas Apfelmus
etwas Zimt
2 EL Rum






Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben, und kneten, bis der Teig krümelig wird. Backform (Springform) mit Margarine ausstreichen, ¾ des Teiges in die Backform drücken mit einem Rand von 2 cm Höhe. Den Teigboden mit etwas Zimt bestreuen, danach das Glas Apfelmus auf den Teig geben. Vorher aber noch 2 EL Rum in das Apfelmus geben; schmeckt besser. Danach den restlichen Teig auf das Apfelmus streuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.