Kuchen aller Art » Marillen – Blechkuchen

Zutaten
4 Ei(er)
250 g Butter
200 g Zucker
220 g Mehl
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille10 g Backpulver
1 Prise(n) Salz
1 Pck. Vanillinzucker
1/2 Zitrone(n), den Saft
700 g Aprikose(n), (Marillen)
Puderzucker
Zubereitung
Marillen entkernen und vierteln.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, Eier dazu geben und
cremig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl,
Puddingpulver, Salz, Van.Zucker und Zitronensaft verrühren.
Backrohr auf 160° Heißluft einschalten.
Teig auf ein kleineres Blech (30 x 28) streichen und mit den
geviertelten Marillen belegen, backen ca. 35 min.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen