Kuchen aller Art » Erdbeer-Quark-Schnitten

Zutaten
Für den Teig:
3Eier
1 ELWasser
80 gZucker
1 ELKakaopulver
1 ELÖl
100 gMehl
1/2 TLBackpulver
Für die Creme:
250 gSpeisequark
120 gZucker
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
300 mlMilch
Außerdem:
1 kgErdbeeren
1 Pck.Tortenguss, rot
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach Wasser, Öl
und zum Schluss das mit Back- und Kakaopulver vermischte Mehl
unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
und bei 180 °C 20-25 Minuten backen.
Zucker in Milch auflösen, Puddingpulver dazugeben und alles zu
einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Diesen auskühlen
lassen. Quark cremig rühren und (nach Geschmack Puderzucker
dazugeben) und löffelweise den ausgekühlten Pudding
unterrühren. Die Creme auf dem Biskuitboden verstreichen.
Den Kuchen mit Erdbeeren belegen und mit rotem Tortenguss
überziehen. (Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten
– jeder Guss ist anders, deshalb sollte man sich nach den
Informationen vom Hersteller richten.)
Mindestens 2-3 Stunden kalt stellen und dann servieren