Kuchen aller Art » Schneller 15-Minuten-Kuchen ohne Backen

Zutaten
Für den Kuchenboden:
300 gButterkekse
200 mlMilch
Für die Creme:
1,5 lMilch
10 ELZucker
2 Pck.Vanillezucker
5 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Außerdem:
400 mlMilch
5 Pck.Schlagcremepulver
5 ELPuderzucker
1 Pck.Gelatine, gemahlen
100 gButterkekse für die Oberseite
Zubereitung
Eine Backform von 25 x 35 cm bereitstellen. Butterkekse in
Milch einweichen und die Backform mit zwei Schichten
Butterkekse auslegen.
Milch zum Kochen bringen und dann Zucker, Vanillezucker und
Puddingpulver unterrühren. Gründlich rühren, damit sich keine
Klümpchen bilden, und zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen
(er wird wirklich dick sein – statt einem Kochlöffel kann man
auch ein Handrührgerät verwenden). Schlagcremepulver und
Zucker in Milch anrühren. Diese Mischung und anschließend auch
das Gelatinepulver nach und nach in den Pudding unterrühren.
Gut verrühren und den warmen Pudding auf den Keksen verteilen.
Glatt streichen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Mit
zerbröselten Keksen bestreuen und eventuell mit Schokolade
bespritzen