Dessert&Süße Gerichte » Zitronenmousse:

Von einer großen BIO-ZITRONE Schale fein abreiben , Saft auspressen und 50 ml abmessen und 4 Blatt weiße Gelatine darin 10 Minuten einweichen.
Dann langsam erwärmen,bis sich die Gelatine aufgelöst hat (nicht kochen!!!)
300 gr. Naturjoghurt mit der Schale verrühren und in die abgekühlte Gelatine rühren. Dann 100ml steif geschlagene Sahne ( mit 2 gehäuften Esslöffeln Zucker) unterheben,sowie 2 Eischnee.
In eine schöne Schüssel gießen und für ein paar Stunden kalt stellen. Auf einem mit Puderzucker bestäubten Teller in esslöffelgroßen Nocken servieren.
Schmeckt nach Süden,Sonne und Urlaub!