Dessert&Süße Gerichte » PUDDING MIT BASILIKUMNOTE UND ERDBEERSOSSE

Pudding:
4 Basilikumstängel
300 ml Milch
1 Pck. Dr. Oetker Cremepudding Bourbon-Vanille
Erdbeersoße:
250 g Erdbeeren
(vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker
Gelierzucker für Erdbeersoße
Zum Verzieren:
einige Gänseblümchen
1. Pudding: Basilikumstängel mit Blättern waschen,
trocken tupfen. Milch mit den Stängeln sprudelnd
aufkochen. Topf vom Herd nehmen, die Stängel entfernen, Cremepulver mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Pudding 3 Min.
stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren.
Pudding in kleine Dessertschälchen oder Gläser
füllen und erkalten lassen.
2. Erdbeersoße: Vorbereitete Erdbeeren in einen
Rührbecher geben. Gelierzucker zugeben und mit
einem Pürierstab auf höchster Stufe etwa 1 Min.
pürieren. Einen Teil der Soße auf den Puddingportionen verteilen.
3. Verzieren: Mit Gänseblümchen verzieren. Restliche Soße dazu servieren