Die besten herzhaften Pfannkuchen mit Knoblauch, Käse und Kräutern

Zutaten
1 TasseMehl
1,5 TasseMilch
1Knoblauchzehe
150 gReibekäse
2Eier
1 TLBackpulver
1 TLSalz
1 TLZucker
1 BundPetersilie
1 ELÖl
Butter nach Geschmack
Zubereitung
Den Käse fein reiben.
Die Kräuter waschen und klein schneiden.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Knoblauch pressen.
Die Eier mit Salz und Zucker gründlich verrühren.
Die Milch leicht erwärmen und mit der Eiermasse verrühren.
Alles ordentlich durchrühren. Das Mehl und das Backpulver
dazugeben und nochmal rühren. Dann noch die Kräuter, den
Knoblauch und den Käse unterrühren.Öl und Butter dazugeben (Menge nach Geschmack, ungefähr
20-50g) und mit einem Schneebesen durchrühren.
Den Teig in eine heiße Pfanne gießen und von beiden Seiten
braten