Toast & Sandwiches » Avocado Spiegelei Toast

Zutaten
2 Scheiben Vollkorntoast
1 Stück Avocado
2 Stück Eier
1 El Ajvar
Salz, Pfeffer,
Anleitung
1. Den Toast kurz antoasten. Die Avocado halbieren und gegen den Kern drehen. Mit einem großen Löffel die
Avocado vorsichtig aus der Schale löffeln und in Scheiben schneiden. Fächerartig auf den Toast legen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Spiegeleier braten und auf die Avocado geben. Dazu gibts das
Ajavar als Dip. Super lecker!