Gebäck aller Art » Apfelringe

Zutaten
250 ml Milch
200 gr Mehl
6 Stück Äpfel
3 Stück Eier
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Zimt/Zucker
500 ml Öl zum ausbacken (Je nach Topfgröße)
Anleitung
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Salz hinzu geben. Danach die Eier abwechselnd mit der
Milch einrühren (ein Ei einrühren, ca. 1/3 der Milch unter Rühren zum Teig geben, usw.) bis der Teig schön
dickflüssig ist.
Die Äpfel schälen und ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
Die Ringe mit ein wenig Zimt/Zucker bestreuen, sodass sie eine ganz feine Zuckerschicht haben.
In einem Topf das Öl einfüllen. Soviel dass die Apfelringe darin schwimmen können. Die Apfelringe in den
Teig tauchen und nacheinander im heißen Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind. Langsam braten, dann
sind sie in der Mitte weich. Wenn es zu heiß war, dann sind sie noch roh und knackig.
Mit einem Schaumlöffel die Ringe herausheben. Zum Abtropfen auf ein Küchenkrepp legen. Anschließend
auf einen Servierteller legen, mit einer Zimt- und Zuckermischung bestreuen.
Gleich servieren, sie werden schnell kalt.