Brot und Brötchen » 5 Minuten Brot

600 g Mehl (ich hab genommen: Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl und Weizenmehl)
2 TL Salz
600 ml lauwarmes Wasser
2 EL Obstessig
1 Päckchen Trockenhefe
Körner nach Geschmack: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Ciasamen, Sesamsamen usw.

Alles zusammenkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Ich hab statt Semmelbrösel Haferflocken in die Form gestreut. Dann sofort ohne gehen zu lassen in den kalten Ofen schieben und bei ca 180 Grad ne Stunde backen.