Kuchen aller Art » Biskuitkuchen mit Kirschen

Zutaten
4 St.Eigelbe
200 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
100 mlÖl
100 mlWasser
200 gMehl
1 Pck.Backpulver
4 St.Eiweiße
Kirschen
Puderzucker
Zubereitung
4 Eigelbe, 200 g Zucker und Vanillezucker zu einer dicken
Masse rühren. 100 ml Öl und 100 ml Wasser hinzufügen, dabei
ständig schlagen.
Danach 200 g Mehl mit Backpulver sowie zum Schluss das steif
geschlagene Eiweiß unterheben.
Mit Kirschen belegen und bei 170 °C goldbraun backen. Besser
in einer eher kleineren Backform backen, damit der Kuchen
etwas höher ist.