Kuchen aller Art » Streuselkuchen

Zutaten
Für den Teig:
150 g Butter
250 g Zucker
4 Ei(er)
300 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
Butter für das Backblech
Für die Streusel:
350 g Mehl
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
250 g Butter
Für den Guss:
1/4 Liter süße Sahne
1 EL Zucker
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Zucker und Eier dazu geben. Mehl
und Backpulver vermischen, sieben und nach und nach
hinzufügen. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech
streichen.
Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker und dem
Vanillezucker vermischen. Die Butter stückchenweise
„einkneten“ bis die Streusel die gewünschte Größe haben. Die
Streusel auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3,
Umluft 180°) etwa 25 Minuten backen.
Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und
einige Minuten auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Zucker
verrühren und den Kuchen damit übergießen.
Schmeckt auch nach ein paar Tagen noch wie frisch gebacken.