Kuchen aller Art » Kaiser – Gugelhupf

Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
6 Ei(er)
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 ml Schlagsahne
2 EL Rum
Kuchenglasur, dunkle (Schokoglasur)
Zubereitung
Die Eier trennen.
Die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum sehr
schaumig schlagen. Die Dotter einzeln unterrühren. Mehl und
Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Obers
(Schlagsahne) zur Schaummasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen
und unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform fetten und mehlen, den Teig einfüllen und
im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit dunkler
Schokoladeglasur verzieren