Kuchen aller Art » Toller Blechkuchen mit Quark

Zutaten
Für den Teig
2 St.Eier
1 TasseZucker
1/2 TasseÖl
2 TasseMehl
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
1 TasseMilch
1 ELKakaopulver
Für die Creme
1/2 lMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 ELZucker
250 gButter
500 gMagerquark
Für die Glasur:
400 mlsaure Sahne
1 TafelSchokolade
Zubereitung
Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch
einfach miteinander verrühren, halbieren und unter die eine
Hälfte Kakaopulver rühren.
Den hellen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech
quasi in Haufen geben und dann dazwischen die Hügel den
dunklen Teig geben. Bei 180 °C goldbraun backen.
Für die Creme Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding
aufkochen, vom Herd nehmen und zu dem noch warmen Pudding
Butter und Quark geben. Gut umrühren.
Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne verrühren.
Die Schokoglasur auf der Creme-Schicht verstreichen. Den
Kuchen kalt stellen.