Gerichte aus aller Welt » Artischocken Chorba

Zutaten:
200 g Lammfleisch
1 Dose Artischocken
1 Stange Staudensellerie
1 Bund Petersilie
1/2 Dose vorgekochte Kichererbsen
100 g Chorba oder Suppennudeln
Olivenöl
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Lammfleisch in kleine Stückchen schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
Wenn Knochen beim Fleisch waren, diese ruhig zum Kochen verwenden, da sie
Geschmack geben. Fleisch salzen und pfeffern.
Staudensellerie und Petersilie klein schneiden und zum Fleisch geben. Gute 10
Minuten köcheln lassen.
500 ml Wasser zufügen und ca. 25 g Tomatenmark. Artischocken in grobe
Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen ebenfalls in den Topf
geben. Alles gut umrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das
Fleisch gar ist.
Chorbanudeln zur Suppe geben und 5-10 Minuten weiter köcheln lassen. Ggf.
nochmal etwas Wasser nachgießen und nachwürzen.
Mit Fladenbrot und Zitrone servieren.