Getränke » Aroniasirup

1100 g Aroniabeeren frisch oder
tiefgekühlt
500 ml Wasser
1 Zitrone Bio (Saft)
1000 g Kristallzucker
Die Aroniabeeren gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf geben und ca 5 Minuten
sprudelnd kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Den Zitronensaft und den Kristallzucker hinzugeben, verrühren und über Nacht an
einem kühlen Ort stehen lassen.
Am nächsten Tag die Aroniabeeren-Masse durch ein Haarsieb abseihen. Mit einem
Löffelrücken die Beeren gut ausdrücken.
Aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Anschließend sofort in vorbereitete Flaschen füllen.