Dessert&Süße Gerichte » Armer Zwieback

Für den Armenzwieback:
1 Ei
250 ml Milch
2 EL Zucker, braun
1 Prise Zimt
Vanilleschote, davon das Mark
11 Zwieback
5 EL Butter
2 TL Rapsöl
150 g Apfelmus

Das Ei mit der Milch und dem braunen Zucker unter
Zuhilfenahme eines Handrührgeräts verquirlen. Die
Milch-Ei-Masse mit Zimt, Vanillemark und einer Prise
Salz abschmecken.
1.
Den Zwieback für 5-10 Minuten in der gewürzten Milch
einweichen. 1 EL Butter und etwas Rapsöl in einer
Pfanne erhitzen und den Zwieback von beiden Seiten
bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Um ein
Anbrennen zu vermeiden darauf achten, dass
ausreichend Butter und Rapsöl in der Bratpfanne sind.
2.
Den armen Zwieback mit Apfelmus Zimt und Zucker
oder frischem Obst servieren.