Kuchen aller Art » Arabischer Mandelkuchen

Zutaten:
200 g geriebene Mandeln
150 g Zucker
2 Eßl. Honig
4 Eier
Prise Kardamom
Schokoglasur
Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker gut verquirlen. Geriebene Mandeln,
Honig und Kardamom untermischen. Eiweiß steif schlagen und langsam unter die
Masse heben.
Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen und glatt
streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 20-25 Minuten
golden backen.
Abkühlen lassen und mit Schokoglasur überziehen und schön dekorieren!
Alternativ kann man auch geriebene Mandeln und Haselnüsse mischen, oder auch
Walnüsse verwenden....