Topf & Pfannengerichte » Arabischer Hackfleischtopf

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Stange Porree
1 Paprika
1 Peperoni
Öl
Tomatenmark, Harissa
Senf
250 ml Brühe
1 Eßl. Maizena
250 ml saure Sahne
Salz, Pfeffer, Paprika
Zwiebeln in Stückchen schneiden und in etwas Öl anbraten. Hackfleisch zufügen
und ebenfalls anbraten, so daß es krümelig wird.
Poree in Ringe, Paprika und Peperoni in kleine Stückchen schneiden. Zum
Hackfleisch geben und mit der Brühe aufgießen. 1 Tl. Harissa, 4-5 Eßl.
Tomatenmark und 1 Eßl. Senf dazu und mit den Gewürzen abschmecken.
Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Saure Sahne mit
Maizena mischen und in den Topf rühren.
Man kann es nur mit Brot essen, oder mit Reis und
Zucchinispießen .