Gebäck aller Art » arabische Plunderblüten

Zutaten:
Blätterteig
Äpfel
Ananas
Nutella
Mandeln
Pistazien
Zucker, Puderzucker
Zimt, Kakao
Kokosflocken
Marmelade
Rosenblütenwasser
Apfelblüten
Äpfel schälen und mit einem Entkerner die Kerne entfernen. Dann in ca 1-2 cm
dicke Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Blätterteig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.
Eine Schablone erstellen und die Quadrate einritzen.
Teig zuckern und mit etwas Zimt bestäuben. Apfelring in die Mitte legen,
nochmals Zucker und Zimt drauf und die Ecken in die Apfelmitte ziehen und
festdrücken. Man kann den Teig ganz gut mit einer Mandel befestigen.
Marmelade mit Rosenwasser mischen und in die Mitte füllen. Pistazie
drauflegen.
Ggf. nochmals Zimt drüber und mit etwas Wasser bestreichen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 20 Minuten
aufbacken. Kurz abkühlen lassen und eventuell noch weiter verzieren.


Ananasblumen
Ananasscheiben gut abtropfen lassen und ggf. abtrocknen. Blätterteig wie bei
den Apfelblüten ausbreiten und dann in 1 cm breite Streifen schneiden
und auf einem Teller auslegen. Ananasscheibe in Zucker und Zimt
wenden und auf die Streifen legen. Die Enden um die Ananas legen und in der
Mitte festdrücken.
Wieder Marmelade mit Rosenwasser mische und in die Mitte füllen. Mandeln
darauf setzen. Leicht mit Wasser benetzen und mit Kokosflocken bestreuen.
Wie die Apfelblüten backen und ggf. wieder weiterverzieren.
Nutellasterne
Für die Nutellasterne den Blätterteig wieder auslegen und wie auf dem Foto
einschneiden. In die Mitte einen Klecks Nutella geben und die vier Spitzen
einschlagen und mit einer Mandel feststecken. Die Sternspitzen leicht mit
Wasser bestreichen und etwas Zucker und Kakao darauf streuen.
Die Nutellasterne werden für ca. 15 Minuten im Ofen gebacken. Anschließend
mit Nussglasur verzieren und gehackte Mandeln oder Nüsse aufstreuen.