Gebäck aller Art » Apfeltaschen

Zutaten
1 Packung TK-Blätterteig
3-4 Äpfel
2 EL Zitronensaft
100 g Zucker
150 g Rosinen
etwas Mehl
1 EL Sahne
1 TL Rum
1 EL zerlassene Butter
1 Ei getrennt
Zubereitung
1. Blätterteig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen, auftauen lassen, und
in Quadrate 10 x 10 cm schneiden.
2. Äpfel schälen, reiben, Saft abgießen und mit Zitronensaft mischen.
3. Rosinen waschen, trockentupfen und in Mehl wenden. Mit Zucker, Sahne, Rum,
Butter und den Rosinen mischen.
4. Blätterteigränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils 1-2 EL der Füllung in die Mitte
der Teigplatten geben. Zu Dreiecken falten, die Ränder andrücken.. Eigelb
verquirlen, die Apfeltaschen damit bestreichen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen