Brot und Brötchen » Quarkbrötchen mit Apfel

Zutaten
3 Äpfel
80 g weiche Butter
1/2 Zitrone
70 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
250 g Magerquark
50 g Milch
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
320 g Mehl
Anleitungen
1. Die Äpfel vierteln, schälen und in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone mischen.
2. Den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
3. Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend das Ei, Quark und die Milch dazu
geben und weiter rühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen und zum Teig dazu geben und zu einem Teig rühren.
5. Zum Schluss die Apfelstückchen unterheben.
6. Je ca. 55 g Teig abtrennen und zu einer Kugel formen, auf das Blech mit Backpapier setzen und leicht andrücken.
Der Teig ist sehr klebrig. Zum Formen empfehle ich euch die Hände ab und zu anzufeuchten. Die Quarkbrötchen
bei 175 Grad für ca. 30 Minuten backen