Gebäck aller Art » Apfel-Müsli-Kekse

Zutaten für ca. 45 Stück:
2 Äpfel (wir: Boskoop)
220 g Mehl Typ 1050
1 TL Backpulver
100 g Butter
60 g Zucker, braun
1 Prise Salz
1 TL Zimt
75 g Müsli (wir: ungesüßtes Röstmüsli mit Nüssen, Kokoschips, Sesam und
Sonnenblumenkernen)
50 g getrocknete Cranberries, gehackt
1 Ei
4 EL Milch
Zubereitung:
Äpfel entkernen, mit Schale in ca. 0,5 cm Würfel schneiden.
Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei zufügen und unterrühren. Restliche Zutaten zugeben und
zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, ca. 2 cm
Abstand zwischen den Keksen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen, bis die Unterseite
der Kekse leicht braun ist.
Herausnehmen und auf Kuchengittern auskühlen lassen.