Pizza » Gemüse-Thunfisch-Pizza

Zutaten Teig: 200 g Quark, 6 EL Milch, 6 EL Rapsöl, 1/2 TL
Jodsalz, 400 g Weizenvollkornmehl, 1 P. Backpulver, Öl zum
Fetten des Backblechs.

Zutaten Belag: 1 P passierte Tomaten (ca. 500 g), 1 kg
gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Mais, Paprika, Tomaten,
Champignons), 3 Zwiebeln, 2 Dosen Thunfisch im eigenen
Saft, Oregano.Pfeffer, Salz, 160 g geriebenen Käse.

Zubereitung: Aus Quark, Öl, Milch, Salz, Vollkornmehl und
Backpulver einen Teig bereiten und ca. 15 Minuten kühl
stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag das Gemüse zerkleinern. Passierte Tomaten
mit Kräutern und Gewürzen abschmecken, auf dem Teig
verstreichen und mit Gemüsestückchen und Thunfisch belegen.
Gerieben Käse darüber streuen und bei 180° bis 200° C
ca. 30-35 Minuten backen.