Kuchen aller Art » Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt-Marzipan

Zutaten
Für den Mürbteig:
200 g Butter
100 g Puderzucker
Prise Salz
1 Ei
300 g Dinkelmehl
Für die Streusel:
50 g Butter
50 g Zucker
50 g Dinkelmehl
Für die Füllung:
3 mittelgroße säuerliche Äpfel
100 g Marzipan
1 Ei
1/2 TL Zimt
Anleitungen
Für eine Form mit 28 cm Durchmesser. Verknetet für den Mürbteig alle Zutaten
miteinander, teilt ihn in zwei Portionen auf, schlagt eine in Frischhaltefolie und legt
sie in den Kühlschrank. Die andere Hälfte Teig drückt ihr in eure Form. Legt am
Besten Backpapier unter, dann geht der Kuchen anschließend besser aus der Form.
Verknetet das Marzipan mit dem Ei und dem Zimt und streicht diese Mischung auf
den Boden. Anschließend schält ihr die Äpfel, schneidet sie in Stücke und verteilt sie
auf dem Marzipan. Verknetet Butter, Zucker und Mehl für die Streusel und bröselt
diese oben über euren Kuchen.
Backt den Kuchen anschließend für 45 bis 50 Minuten bei 160 °C Umluft. Lasst es
euch schmecken, eure Tina.
Tipp: Die übrig gebliebene Hälfte Mürbteig könnt ihr eine Woche im Kühlschrank
aufbewahren oder einfach einfrieren.