Kuchen aller Art » Apfelkuchen mit Marzipan

200 Gramm Butter weich
100 Gramm Zucker
4 mittelgroße Eier
250 Gramm Marzipan-Rohmasse
300 Gramm Weizenmehl
2 Teelöffel Backpulver
3 Stück Äpfel
3 Esslöffel Naturjoghurt oder Milch
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Esslöffel Milch
1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Marzipan in Stückchen schneiden und kurz in der Mikrowelle erwärmen.
2. Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren, danach einen Teil des weichen Marzipans dazugeben und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit dem restlichen Marzipan zum Teig geben. Joghurt oder Milch dazugeben, sodass die
Masse schwer reißend vom Löffel fällt.
4. Dann wie bei einem normalen Marmorkuchen-Rezept etwa zwei Drittel des Teigs in eine Springform geben. Unter den Rest Kakao und Milch
rühren. Dunklen Teig auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel so durch den Teig ziehen, dass die typische Marmor-Wellen-Form entsteht.
5. Noch die geschälten und geachtelten Apfelschnitze in den Teig drücken und für etwa 40 Minuten backen.