Dessert&Süße Gerichte » Apfel-Joghurt-Dessert im Glas mit MandelKnusper

für das Apfel-Kompott
2 große rote Äpfel bei mir: 275g geschält gewogen
1 Spritzer Zitronensaft
3 EL Wasser
für den Mandel-Knusper-Crunch
50 g Mandelblättchen
2 EL Zucker gestrichen
1 EL Wasser
außerdem
300 g Naturjoghurt 3,5%
3 kleine Gläschen 60-80ml
ANLEITUNGEN
das Kompott
1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
2. Zusammen mit dem Wasser und einem Spritzer Zitronensaft langsam in einer
Pfanne erhitzen. Ab und zu umrühren, bis die Äpfel weich geworden sind. Wer es
etwas süßer mag oder sehr saure Äpfel hat, kann auch etwas Zucker hinzufügen.
3. Das Kompott auf einen Teller umfüllen und auskühlen lassen.
der Mandel-Crunch
1. In derselben Pfanne 2 gestrichene EL Zucker mit einem EL Wasser verrühren und
langsam erhitzen. Die Mandelblättchen dazu geben und vorsichtig umrühren. Die
Mandelblättchen rösten bis es lecker riecht und die Blättchen gold-braun sind.
Ebenfalls auskühlen lassen.
Schichten
1. Drei kleine, verschließbare Gläschen bereitstellen. Abwechselnd Joghurt,
Apfelkompott und Mandel-Knusper schichten.
2. Mit dem Deckel verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Wer komplett auf zugesetzten Zucker verzichten möchte, kann die Mandelblättchen auch
pur anrösten. Dann enthält das Dessert nur die natürliche Fruchtsüße der Äpfel