900 ml Apfelsaft 80 ml Zitronensaft 1 kg Gelierzucker 2:1 1/4 TL Ingwerpulver 1/4 TL Kardamom 1 TL Zimt 4 cl Mandellikör (Amaretto) Apfelsaft, Zitronensaft, Gelierzucker und Ingwer-, Kardamom- und Zimtpulver zusammen in einen entsprechend großen Topf geben, zudecken und über Nacht ziehen lassen. 1. Am nächsten Tag aufkochen, 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. Evtl. aufsteigenden Schaum abschöpfen. Gelierprobe machen! 2. 3. Am Ende der Kochzeit den Amaretto zufügen. In heiß ausgespülte Gläser à 450 ml Inhalt füllen und sofort verschließen, auf den Deckel stellen und nach 10 Minuten wieder umdrehen.
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09.07.2023 15:41
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